Sarie's Cafe もっと食べちゃう！
2013/07/21
薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員 資格講座 第３回
先日、今年度初の調理実習を名古屋栄養専門学校さんを
お借りして行いました。
今回のテーマは「季節の薬膳」
もちろんこの時期ですので「夏の薬膳」となります。
夏は暑さ対策、また汗で出て行ってしまう体に必要な水分や「気」を
補う食材を入れていきます。
また湿度が高い時期ですので、体にも影響が出ます。
湿度対策も兼ねたメニューを作っていただきました。
調理デモは今年度もBonheuRepas１期生の瑠美さんが担当です☆
メニュー
はと麦入り梅しらすごはん
緑豆もやしとピーマンの春雨炒め
夏の一口ステーキ 夏野菜あんかけ
マチュドニア風 シュワシュワデザート
みなさまにおいしいととても好評でした。
日常、スーパーで手に入るもので作った薬膳。
ぜひおうちでも作ってくださいね♪
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