Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

こんにちは。まだ、寒いものの、少しづつ春が近づいてきていますね☆

ピックアップ食材は「菜の花」です。

菜の花が大好きな私。
お浸しにしてもパスタにしても本当においしい♪

でも、残念なのはお店で売られているものは茎が長く、
花が少ないこと。

お花の部分が多いとふんわりしていてさらにおいしい！！
ぜいたくな食べ方ですよね。


さて、「菜の花」を薬膳的にみてみましょう。
菜の花：辛味、温　帰経は肝・肺・脾
　　　　　解毒作用があり、血液の流れを良くします。
　　　　　ふきでものにもよいですよ～～。

西洋的にみると緑黄色野菜で、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。
便秘や疲労回復によいですよ。

女性にはもってこいの食材ではないでしょうか！
彩りもきれいなのでぜひぜひ使ってくださいね♪