Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

名古屋では今まで食べたことがなかったのですが、
栄で食べられると聞いて、
先日、友人と馬刺しを食べてきました。

肉食ですね（爆）

馬肉：甘酸/寒 帰経は肝、脾
　　清熱（熱を取り除きます）
　　降気（上逆した気を降ろします）
　　強筋骨（筋骨を強くします）

生で食べて、かつ寒性ですので体をとても冷やします。

薬味にネギ、生姜、ニンニクが一緒に添えてありました。
一緒に食べて体の冷え過ぎないようにしてあります。

昔からの食べ方ですが、理にかなっていますね。