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2011/11/23

香港薬膳ツアー3(糖水)

糖水

 バスで移動しつつ九龍城方面へ。
香港でどうしても行きたかったうちの1つ。
「糖水」

漢方の薬材を使った温かいデザート。
みんなでいろんな種類を注文して食べました。
それぞれのデザートに効能があります。

ハスの実、大棗、白きくらげ、薏苡仁(ハトムギ)、小豆など
日本でおなじみのものから雪蛤(蛙の卵巣の脂肪)まで。

美肌、咳止めなど、デザートで効能が得られるのはうれしいですよね。
ボリューム満点で体が温まるデザートです。

日本ではデザートで温かいものは少ないので、
こういったものが手軽に食べられると本当にいいな~~っと思います。

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ボヌゥールパ代表 水田小緒里

ボヌゥールパ代表
水田  小緒里
管理栄養士
国際中医薬膳師
「食の面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに…」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。 現在、薬膳資格講座、薬膳の講演など名古屋で薬膳の普及に努めるている。
名古屋・大阪の薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員 薬膳資格講座
国際中医薬膳師講座
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