Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

こんばんは。
まだ風が強く、寒いですね～～。
早く春がこないかなっと思っていますが、
もう少し先になりそうですね☆

さて、今回は体を温めるお料理をご紹介します。
体が冷えるのには3つのパターンがあります。
1.気が足りない
2.気・血が足りない
3.気・血の流れが悪い

これらを改善する食材を選んで献立を組み立てます。
今回は冬に負担がかかる「腎」を補う食材もプラスした1品です。

＊ささみステーキ　黒ごまスース＊
＜材料＞ 鶏　ささみ　　　　8本
塩　　　　　　　　少々
荒びきこしょう　　少々
強力粉　　　　　　少々
ごま油　　　　　　少々
ブロッコリー　　　160ｇ
ミニトマト　　　　8個
 
＜黒ごまソース＞<
黒練りごま　　　　大さじ
赤味噌　　　　　　大さじ1.5
みりん　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　小さじ1～3

＜作り方＞
①ささみは筋を取り、厚みを半分にし、開く。
②①に塩・こしょうをし、軽く粉をふるっておく。
③フライパンにごま油を少し引き、鶏肉、ミニトマトを焼く。ブロッコリーをゆでる。
④赤味噌に酒・みりんを入れ弱火にかけながら溶く。
⑤練りゴマに④を入れ、のばし、砂糖と醤油で味を調える。

★ピックアップ食材
　　鶏肉（ささみ）：甘味、温　帰経は脾・胃
　　　　胃腸の調子を整えたり、気を補います。

　　黒ごま：甘味、温　帰経は肝、腎
　　　　　　　五蔵を補います。体を潤し、腸の働きを良くします。

あっさりでおいしいですよ。ぜひお試しください★

ちなみにこちらの献立はアンチエイジングにもなりますよ♪