薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員　資格講座　第12回｜名古屋・大阪で薬膳資格講座開催水田小緒里 BonheuRepas（ボヌゥールパ）

Sarie's Cafe もっと食べちゃう！

2013/12/09

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　先日、薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員　資格講座を行いました。
今回は土曜日・平日と合同で調理実習でした。

今回のテーマは「風寒感冒」
ぞくぞくして寒いと感じ始めて始まる風邪に合わせた薬膳料理です。

*メニュー*
・桜海老とニラの卵とじ粥
・胡桃味噌の鶏つくね
・鮭とブロッコリーのバターしょうゆ炒め
・黒糖寒天　ジンジャーミルクソース

生徒さんからは、体がぽかぽかになり、おいしかったと大好評♪

次回は来年です。風邪がとても流行っていますので、
養生しつつ、年末年始を楽しくお過ごしくださいね☆

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ボヌゥールパ代表水田小緒里

ボヌゥールパ代表
水田小緒里

管理栄養士
国際中医薬膳師

「食の面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに…」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。現在、薬膳資格講座、薬膳の講演など名古屋で薬膳の普及に努めるている。