Sarie's Cafe もっと食べちゃう！
2011/11/03
鹿の赤ワイン煮
Comerのランチで鹿の赤ワイン煮をいただきました♪
鹿はなかなかいただくことがない食材。
やはりクセはありますが、ワインの風味でおいしくいただきました。
鹿：甘/温 帰経は脾、胃、肝、腎
補五臓（五臓の機能を増強します）
調血脈（血管機能に弊害が起こらないよう調整する）
温腎（腎を温め、腎気の働きを高めます）
補陽（陽気を補います）
通乳（母乳の出をよくします）
強筋骨（筋骨を強くします）
季節でいうと冬によい食材ですね。
体を温め、腎を補ってくれる食材。
味もしっかりしているし、夏より冬にこってりといただきたいかも♪
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