さざえの紹興酒漬け｜名古屋・大阪で薬膳資格講座開催水田小緒里 BonheuRepas（ボヌゥールパ）

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Sarie's Cafe もっと食べちゃう！

2011/08/14

さざえの紹興酒漬け

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先日、ジョーズキッチンさんで
さざえの紹興酒漬けをいただきました。
とても大きくて食べごたえがありました。

さざえ：甘鹹/平　帰経は脾腎肝
　　　　　補気（エネルギーの源の気を補います）
　　　　　補腎（腎の機能を高めます）

老化防止や動脈硬化の予防などの効果もあるとのこと。

さざえの刺身は飛べたことがありましたが、
紹興酒漬けははじめて。
触感はそのまま、紹興酒の香りがあり
とってもおいしかったです。
贅沢な一品でした。
仲間も絶賛♪

ごちそうさまでした！！

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ボヌゥールパ代表水田小緒里

ボヌゥールパ代表
水田小緒里

管理栄養士
国際中医薬膳師

「食の面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに…」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。現在、薬膳資格講座、薬膳の講演など名古屋で薬膳の普及に努めるている。

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