Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

先日、急に足元がふらつき、歩くとふわふわする感じ。
気になって血液検査をしたところ、少々貧血気味。

これはいけないと思い、血液を補うものを食べました！！

それはというと…


レバー！！


一番最初に思いつくものですね（笑）
それ以外にも西洋的には血合いの魚、卵、肉、
ほうれん草等の緑黄色野菜などいろんなものがあげられます。


以臓補臓とは動物の同じ部位を
食べることによってその「臓」の働きを補うという薬膳の考え方。

肝は中医学的にいうと「血」を貯蔵する臓器。
ゆえに貧血にはよい食材となります。


これは肝だけに限らずです。
たとえば腎臓なら豚のまめ（腎臓）を、
脳なら見た目がよく似ているのでくるみなど。


その後、意識して食事をとり、回復いたしました♪
ありがたいですね☆