日本中医食養学会認定　薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員薬膳資格講座　第5回　｜名古屋・大阪で薬膳資格講座開催水田小緒里 BonheuRepas（ボヌゥールパ）

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Sarie's Cafe もっと食べちゃう！

2010/11/07

日本中医食養学会認定　薬膳アドバイザー・中医薬膳指導員薬膳資格講座　第5回　

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　調理実習を行いました。
今回のテーマは季節の薬膳「夏」

*メニュー
ハトムギ入りあさりと緑豆の炊き込みご飯
山芋入り青椒牛肉絲
トマトのスープ
トウモロコシと蟹のサラダ
桃のコンポート

湿を取りのぞき、また生津作用のあるもの、
清熱作用のあるものを組み合わせて献立を立ててあります。
また健脾作用で夏の胃腸疲れを助けます。

あっさり食べれておいしいと好評でした♪

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ボヌゥールパ代表水田小緒里

ボヌゥールパ代表
水田小緒里

管理栄養士
国際中医薬膳師

「食の面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに…」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、「食のアドバイス」を行う。現在、薬膳資格講座、薬膳の講演など名古屋で薬膳の普及に努めるている。

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