Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

先日、立春でしたね。
薬膳では立春のころから「春の薬膳」として
春の季節の体に合わせた食事をいただくようにしていきます。

春は陽気が高まり、自然界では芽吹きそして花が咲きます。
私は春は色とりどりの花が咲き、とても好きな季節です。


春の時期の体も冬眠状態からだんだん活動が活発になります。
特に五臓のなかでも「肝」の機能が盛んになります。
この時期は精神的に興奮しやすくなります。
ゆったりとリラックスをして過ごしたいですね。

さて、春の時期には「肝」の働きを穏やかにするような食べもの、
補血となる食べもの、陰を補う食べ物をいただきます。

春の養生しましょうね～～♪