Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

こんばんは～。
寒い日々が続きますね～。
私は本日インフルエンザの注射を打ってきましたよ。
注射を打たれるとき、どうしてもこわくて顔をそむけてしまうんですよね（苦笑）
みなさんは打ちました？？

　さて、本日はメルマガでも書きました「体を温める」薬膳

実は体は無意識に体温の調節をしてくれているのですが、
寒い時に体を温めるというのは体にとっては負担のかかること。
そんな体温を上げる働きを食事から助けてあげましょう。

今回使った食材は体を温めたり、温度調整などで働いてくれている体に
元気を補ってくれるものをチョイス。しかも、デザートだけれど、ほとんど野菜☆
食物繊維たっぷり。カロリーも低く、便秘にも良いです（笑）

 *ココナッツだんご*　
各8個分です　

＜材料＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　かぼちゃ　　　　　　　　　　　　　　　180ｇ
　さつまいも　　　　　　　　　　　　　　180枚
  はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2×2
　ココナッツパウダー（ファイン）　　適量

＜作り方＞
①かぼちゃは種とワタを取り、ひとくち大に切る。
　さつま芋は一cmの厚さに切る。

②かぼちゃ、さつま芋を蒸す。
　蒸すのが面倒な方はさっと水に通してぬれたままラップして
　電子レンジで5分くらい加熱する。

③かぼちゃを熱いうちにマッシャーでつぶしはちみつを小さじ2杯入れて混ぜる。
　8等分にして丸める。
　
④さつま芋の同様に作る。
　※今回、さつま芋は甘みが少なく、パサついていたので、
　　きび砂糖を小さじ1/2、牛乳を適量入れて鍋で少し火を通しました。

⑤だんごにココナッツパウダーをまぶして出来上がり。

簡単でしょ！甘さ控えめでおいしいですよ～♪
今回あえてかぼちゃは皮を取らずに一緒にマッシュしました。
「一物総体（＝一物全体）」だからです。
ただ、見た目はもちろん、味もやはり皮なしの方がおいしいです。
健康を重視する人は皮付き、味を重視するひとは皮なしで作ってくださいね（爆）

★つかれやすい、体が冷える方におススメです。


★冬は体を温める食材を中心にいただきましょう。
また、血液の流れをよくしたり、体のこわばりを取り除いたりすることも大切。
冬の時期は「腎」に深く関わり、「腎」寒さに弱いのです。
女性で膀胱炎になりやすいのもこの時期。
「腎」は成長や生殖に関わりが深いので、「腎」を補うことが老化をゆるめるコツ。
冬に良い食材をメルマガでご紹介しています。ご参考にしてくださいね！

★ピックアップ食材
　　ココナッツ：甘味、温　帰経は心・脾
　　　　気力を与え、腎を補います。

　　かぼちゃ：甘味、温　帰経は胃・脾
　　　　気力を与え、脾を健康にします。炎症を抑える効果も。

　　さつまいも：甘味、平　帰経は脾・腎
　　　　胃腸を健康にして気力を与えます。
　　　　

　ラブ名古屋のコラムにも体を温める簡単薬膳をご紹介しました。
ぜひご覧くださいね☆