Bonheu Repas（ボヌゥールパ）

　こんばんは～。

　1週間以上経ってしまいましたが、
某大学の学祭の食中毒の話題をして時に
「予防策」を知りたい！！っと言われていたのを
思い出しました(汗)

　私の得意分野である「食中毒」の予防を紹介します。
さて、今から9月までが食中毒の起こりやすい時期です。
みなさん、お気をつけを。

さて、食中毒には予防の3原則があります。

「菌をつけない、増やさない、やっつける（殺す）」です！
これを守ればOK.♪

本日は「菌をつけない」をご紹介。
・手洗い　　
すっごく大事です。手洗いは通常1時間以上かけて話すんですよ～～。

・新鮮な食材を選ぶ
　新鮮な食材は菌が少ないのです。そして栄養価も高い。一石二鳥です！！

・調理器具・食器は清潔にしましょう
　包丁・まな板はもちろんですが、見落としがちなのは『ふきん』。
　ふきんもこまめに洗浄・殺菌してくださいね☆　
　まな板は傷の部分が細菌のすみかになりますよ～～。
　
・食品は包んで保存しましょう

家庭バージョンでとっても簡単に書きました。
もちろん飲食店さんはもう少し上記より項目が増えます。
ご了承くださいませ。

　次回は「菌を増やさない」をご紹介します！！