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薬膳のレシピのアレンジきちんとできてきますか？

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薬膳心理®学の開発者
薬膳心理カウンセラー®養成講師
水田小緒里です。

 

先日の調理実習は、
冷えということで
温まる食材や香辛料を
多く入れて組み立てた
内容にしています

 

ですが、香辛料を使い過ぎると
冷えの症状でも合わない
パターンの方もいます。

 

全員が一緒ではないからこそ
自分自身のカラダを向き合って
ととのえていくことが
大切になります。

 

同じ食事をして、
同じ環境にいても
家族ですら体質が違うのです。

 

そう考えたら、○○がいい！
みたいなとらえ方だと
効果が出る人と出ない人がいるのは
当たり前ですよね！

 

薬膳はコツコツと自分に合った
食材を取り入れて
カラダをととのえてきます。

 

薬膳のお料理教室に行ってきました！
それをアレンジしたんです！と
変更した食材を聞くと、
もう、作った方の意図がくずれてしまい
ただの家庭料理になってしまっている・・・

 

なんて残念なことによく遭遇します。

それは自分でその意図に合わせて
食材を選べないから起こるのです。

 

自分でちゃんとレシピをつくれるくらいの
知識がないとそのまま
アレンジせずに使うしかない

 

ということになってしまうわけです。

 

 

何を選んだらよいのか？
がわかれば逆にレシピの食材を変えても
アレンジしても
レシピを立てた方の意図を崩さず
薬膳を作ることができます。

 

自分で自分に合った
食材さえ選べば
何万通りの薬膳を
自分で作ることが可能です

すごくないですか？

 

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